La carne volvió a bajar en Jujuy: Es la tercera baja en enero

Los precios de la carne en Jujuy experimentaron tres reducciones a lo largo del mes de enero, rondando cerca de los $5.000 el kilo. Además, no habría una modificación en el consumo.

Según informó Sergio, empleado de una carnicería local, la disminución de los precios se atribuye a un menor costo en la adquisición de medias, lo que permitió ajustar a la baja los precios al consumidor.

¿Cuánto cuesta la carne en Jujuy?

Este explicó que la oferta actual incluye el asado a 4 kg por 20 mil pesos y la promoción de 3 kilogramos por 15 mil pesos, a razón de 5 mil pesos por kilogramo. La oferta de asado incluye tapa, costillita y corte americano, así como embutidos como chorizo y morcilla.

Por otro lado, el kilogramo de chorizo de cerdo se encontró a 4800 pesos, mientras que el criollo estaba a 4500 pesos.

En cuanto a los blandos, el kilo ronda los $4900, lo que representa una considerable accesibilidad en comparación con los precios durante el 2023 y las fiestas de fin de año.

¿Hay una baja en el consumo?

Sergio destacó que, por el momento, el consumo se mantiene estable, y la preferencia de pago de los clientes es mediante débito o transferencia.

La venta de asado concentra mayor demanda entre jueves y domingo, mientras que los días restantes se observó un aumento en la demanda de otros cortes más blandos. La baja de precios no se limitó a un tipo de corte, ya que todos en general experimentaron disminuciones.

En cuanto a las proyecciones futuras, Sergio indicó que hasta el momento no tuvieron novedades sobre posibles aumentos y que la situación se mantiene estable. La carnicería no registró subas en los precios hasta el momento, brindando a los consumidores un respiro en sus gastos cotidianos.