El tomate en Jujuy se volvió un lujo: el precio está por las nubes

El precio del tomate en Jujuy ha experimentado un drástico incremento en los últimos tiempos, situándose en alrededor de 2.200 pesos por kilogramo en el Mercado de Concentración y Abasto. Este aumento significativo se atribuye a una serie de factores que están impactando negativamente en la producción y comercialización de este cultivo.

Según Ceferino Flores, fitopatólogo del Instituto Nacional de Tecnología Agrícola (Inta), el encarecimiento del tomate se debe en parte a los altos costos de producción. Variedades de alto rendimiento como el "Santa Paula" implican un desembolso considerable, con cada semilla que puede llegar a costar hasta 211 pesos. Además, las condiciones climáticas adversas, especialmente en zonas como Fraile Pintado, han propiciado la proliferación de enfermedades que afectan las plantaciones.

La reducción en el número de hectáreas cultivadas también ha contribuido a esta situación, ya que muchos productores han abandonado el cultivo del tomate debido a los altos costos y las condiciones climáticas desfavorables.

Por su parte, Edid Torrejón, ingeniera especializada en aplicación y nutrición foliar, destacó a El Tribuno de Jujuy que las altas temperaturas y la lluvia irregular han provocado la pérdida masiva de plantas y la disminución en la calidad de los frutos. Además, la constante amenaza de enfermedades como el virus rugoso del tomate y la peste negra continúan desafiando a los productores y afectando los rendimientos.

A pesar de los esfuerzos del Inta por monitorear enfermedades y desarrollar prácticas de cultivo más eficientes, el panorama del mercado refleja una combinación de factores que dificultan la viabilidad económica de este cultivo.

Mientras tanto, otros productos en el mercado también muestran precios elevados, especialmente las frutas, lo que agudiza la situación para los consumidores. La escasez y los altos precios de productos como la papa, la zanahoria y diversas frutas están generando preocupación entre la población y destacan la necesidad de buscar soluciones a los desafíos que enfrenta el sector agrícola en Jujuy.