Viene dura la mano: pescaderías en Jujuy vendieron, pero no como en 2023

Tradicionalmente, durante Semana Santa, las pescaderías suelen experimentar un aumento en la demanda de productos del mar debido a las prácticas religiosas católicas que sugieren evitar el consumo de carne roja en estos días. Sin embargo, este año, la situación económica ha llevado a que los clientes sean más cautelosos con sus gastos y se concentren en adquirir productos con precios más accesibles.

René Esquivel, un vendedor de una pescadería local, señaló que los precios de los productos se han mantenido estables en los últimos dos meses. Por ejemplo, el sábalo se encuentra en torno a los $4.000 y la merluza a $7.350. Esquivel atribuye la menor afluencia de clientes y la demanda comparativamente baja a la situación económica actual y al hecho de que se encuentra cerca del fin de mes.

Durante un relevamiento realizado en la zona comercial de la capital jujeña, se observó que algunas familias optaron por alternativas distintas al pescado para sus comidas de Semana Santa. Algunas prefirieron preparar humitas, mientras que otras se inclinaron por empanadas de queso y pasteles de verduras.

La decisión de evitar el consumo de carne roja durante Semana Santa tiene raíces en la tradición católica, que promueve el ayuno y la penitencia como parte de la conmemoración de la crucifixión y muerte de Jesús de Nazaret en el Viernes Santo. Además, la abstinencia de carne roja durante este período se interpreta como un gesto de humildad y simplicidad en honor a Jesús.