Que no te vendan cualquier cosa: cómo reconocer cuál es la carne molida

Un carnicero famoso en TikTok mostró la gran diferencia que existe entre la carne picada y la picada ?especial' que se vende en las carnicerías. ?Marito' se tomó el trabajo de explicar cuál es el detalle que resalta a una por encima de otra y se volvió viral.

En su cuenta @maritolaurens, compartió la información con los usuarios de la plataforma. "¿Querés ver cómo transformo la picada común en picada especial?", preguntó antes de tirar pimentón ahumado y agua encima de la carne para después manipularla.

"¿Vos querés que yo te muestre la verdadera picada especial?", dijo. ?Marito' agarró su cuchillo y cortó un pedazo de carne, que después llevó a la máquina picadora para triturarla. "Vení que vamos a mostrar la diferencia", acotó mientras comparaba las tres bandejas que tenía.

"¿Ves la diferencia cuando te pican un corte? La única picada especial es cuando va a la máquina y te lo pica en el momento. Lo demás es un recorte mejor limpio", comentó. "Eso para que aprendas, para que tengas en cuenta", agregó.

Antes de finalizar su video, hizo un aviso: "Yo uso pimentón ahumado, pero lo que utilizan (para darle un tono más rojizo a la carne) es colorante, para que lo tengas en cuenta".